Idag slängde jag ihop en maträtt som blev riktigt lyckad, nämligen halloumigryta med ris. Eftersom att den blev så god tänkte jag passa på att dela med mig av den till er!
HALLOUMIGRYTA MED RIS – 6 Portioner
Innehåll
600g Halloumi
4,5 dl Matlagningsgrädde
1 burk Konserverade champinjoner
1 burk Minimajs
1 dl Sweet Chilisås
1 dl Tomatpuré
2 st Rödlök
300g Ris (torrt)
Kryddor: Vitlök, havssalt och chiliflakes.
Gör såhär:
1. Börja koka riset. TIPS! Använd boil-in-bag ris. Väldigt lättsamt!
2. Hacka löken och fräs tills den fått en gyllenbrun färg.
3. Tärna halloumi och stek den lätt tills den fått en gyllenbrun färg.
4. Lägg till champinjonerna, minimajsen, matlagningsgrädden samt kryddor och låt sjuda några minuter.
5. Servera med en fräsch sallad. Jag blandade ihop grönsallad, gurka och tomat. Jag toppade även salladen med balsamicosås.
Näringsvärde per portion:
Energi (kcal): 590 kcal
Protein: 29g
Kolhydrater: 56g
Fett: 28g
Lycka till!
